Die Langatun
"SINGLE CASK LINE"
Die Single Cask Line sind limitierte Single Cask Abfüllungen der Langatun Distillery. Je mehr Zeit vergeht, desto älter werden die Whiskys in unserem Fasslager und dementsprechend füllen wir auch immer ältere Whiskys ab, welche allesamt als Einzelfassabfüllungen auf den Markt kommen und die Gaumen der Whiskyfans schmelzen lassen.
Langatun Vintage Reserve
Single Grain Whisky
Langatun Vintage Reserve bedeutet, dass es sich um Einzelfassabfüllungen aus der Anfangszeit handelt, welche weit über 10 Jahre im Fass reifen durften. Diese aussergewöhnlichen Abfüllungen stammen aus den allerersten Fässern, die bei Langatun befüllt wurden, und zählen zu den letzten noch erhaltenen Zeugen dieser Pionierzeit.
SINGLE MALT WHISKY
Die Langatun Destillerie ist berühmt für ihre ausgezeichnete und seltene Fasspalette für die Whiskyreifung sowie für die intensive Farbpalette ihrer Whiskys mit unvergleichbaren Geschmäckern. Auch die vielfältigen Aromen des Rebsaftes inspirieren unseren Brennmeister, der mit Begeisterung die Aromen von Wein und Whisky verbindet, sie in Balance bringt und zu einem komplexen Geschmackserlebnis vereint.
Die Langatun «Cask Finish» werden jeweils während mehrerer Jahre in Schweizer Chardonnay-Weissweinfässern gelagert, bevor sie für einige Monate in ausgewählten Einzelfässern ihren Aromenhorizont erweitern. Die Langatun «Cask Matured» hingegen schlummern während der gesamten Reifezeit im selben Fass.
LANGATUN Weitere Single Casks
SINGLE MALT WHISKY
Nebst den «Vintage Reserve», den «Cask Finish» und den «Cask Matured» gibt es weitere Single Casks von Langatun. Einerseits wird in unregelmässigen Abständen der «Langatun Cask Proof Distillery Edition» abgefüllt. Dabei werden jeweils jene Fässer ausgewählt, die beim Langatun-Team ohne Wasserbeigabe am meisten überzeugen. So wird sichergestellt, dass nur die besten Fässer in Fassstärke abgefüllt werden.
Andererseits gibt es immer wieder einzelne Fässer, die besonders speziell sind oder zu besonderen Anlässen abgefüllt werden.
Der Fassauswahl sind keine Grenzen gesetzt
Der wichtige Punkt bei der Auswahl: Die Abgabe hervorragender Aromatik der zuvor gelagerten Flüssigkeit. All diese Fässer werden je nach Zustand komplett zerlegt, repariert und wieder zu neuen aufgefrischten Fässer zusammengebaut.
Begehrte Fässer sind American White Oak Fässer, Sherry Fässer, Port Wein Fässer, Rot Wein (wie Pinot Noir, Rioja, Burgunder, Chateauneuf-du-Pape, usw.) und Weisswein (Sauternes, Chardonnay, usw.).